PARMESAN VEGETAL

Quand on veut devenir végan par prise de conscience de l'exploitation animale, il faut trouver des palliatifs au fromage car autant je n'ai jamais trop aimé le sucre autant j'adore le fromage.....

Le parmesan végétal n'a rien à voir avec le parmesan mais c'est vraiment excellent et même mes enfants ne rajoutent pas du vrai parmesan car "c'est trop bon" comme ils disent....

- Je broie donc une bonne poignée de noisettes mais on peut mettre des amandes ou autres ( les pignons c'est trop gras et ça se colmate du coup).

-Une bonne cuillère à soupe de levure maltée (levure de bière) qui donne le gout "fromage"

-Une bonne cuillère à soupe de Gomasio (sel mélangé à des graines de sésame).

-Une petite cuillère à café de chaque d oignon et d'ail en poudre (pas du frais).

Et voilà je saupoudre et ça gratine.....hummmm!